発酵っていったい何が起こっているの？発酵のメカニズム 2017/3/24 発酵とは昔からある「発酵のチカラ」が、近年改めて見直されています。 日本人になじみが深い納豆や醤油、味噌や日本酒から、ヨーグルトやチーズ、キム...
